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营养配餐员（初级）
简介
分类
健康服务
课程标签：
营养健康
查看课程
任务列表
第任务: 课程导学
第任务: 《营养配餐员》初级课程大纲及主要知识点
第1任务: 营养学概论
第2任务: 人体所需营养素——碳水化合物、膳食纤维
第3任务: 人体所需营养素——脂类
第4任务: 人体所需营养素——蛋白质
第5任务: 人体所需营养素——维生素
第6任务: 人体所需营养素——矿物质
第7任务: 人体所需营养素——水
第8任务: 人体能量平衡
第9任务: 植物性食物的营养价值
第10任务: 动物性食物的营养价值
第11任务: 其他食物的营养价值
第12任务: 合理营养与平衡膳食（一）
第13任务: 合理营养与平衡膳食（二）
第14任务: 第1章 练习题
第15任务: 谷类食品营养特点分析
第16任务: 豆类食品营养特点分析
第17任务: 水果类食品营养特点分析
第18任务: 蔬菜类食品营养特点分析
第19任务: 畜肉食品营养特点分析
第20任务: 禽肉食品营养特点分析
第21任务: 水产肉类食品营养特点分析
第22任务: 蛋类食品营养特点分析
第23任务: 乳和乳制品食品营养特点分析
第24任务: 第2章 练习题
第25任务: 营养成分表的构成与使用
第26任务: 产能营养素（一）
第27任务: 产能营养素（二）
第28任务: 第3章 练习题
第29任务: 成年人的营养需求
第30任务: 成年人的主副食品种设计方法（一）
第31任务: 成年人的主副食品种设计方法（二）
第32任务: 基础营养食谱的编制与评价（一）
第33任务: 基础营养食谱的编制与评价（二）
第34任务: 食谱调整原则
第35任务: 膳后总结
第36任务: 第4章 练习题
